Эйлат в праздник

Мы ездили в Эйлат в суккот.
На три ночи в гостинице Роял Гарден.
Выехали героическим усилием еще в 10:45, остановились в Мицпе Рамон на заправке, там прекрасное место с огромным выбором сендвичей, которые держат в холодильнике и разогревают в тостере, всякой выпечки и тд. Младшие поели захваченные из дома булочки, мороженное, сок, купили хатифим в путь. Приехали в 3:30, получили комнату и пошли на море. Был очень пасмурный день, периодически шел дождь, купались в море под дождем. Вернусь в номер, помылись (два душа это супер удобно!) И поехали в ресторан аМевшала. Из-за праздника у них оказалось всего три вида пива. Еда вкусная, но выбор без глютена не очень, Шани еще и еде дозаказывала, в общем получилось с чаевыми не дешево, 860.
Вернулись, положили детей и пошли погулять, дошли до геродса (царя Ирода), потом до Майк'с Плейса в царе Саломоне, выпили по коктейлю. На набережной толпы, но в середине в основном, в крайних точках прогулки хорошо и спокойно.
Второй день.
Завтрак в гостинице был хороший, для Шани и Рони принесли специально им приготовленное, нам тоже было из чего выбрать. После завтрака мы пошли в бассейн, дети на обед поели сосиски с чипсами / гамбургер возле бассейна. Потом собрались и пошли на море, старшие с Мариком покатались на абуве, типа надувной платформы, которую тянет за собой скоростной катер, мы с Рони в нем прокатились. Ресторан, в который мы хотели пойти, мне заказать не удалось, заказали и пошли в Карибу в малкат шва (царица Савская) но младшим там реально нечего было есть, мы встали и пошли по набережной в сторону Жирафа. В Ла Кучине нашелся столик снаружи почти сразу, мы особо не ждали. Я так поняла, что в Эйлате бронируют места внутри, а снаружи в порядке живой очереди. Для Рони у них были спагетти Болонез, отличный соус, я взяла пасту пьемонтезе с филе, очень вкусно! Шани парпаделле с гусем, Бени тортеллини, Марик ризотто с дарами моря. Плюс бутылка Кьянти - 584 шк до чаевых. И прекрасное обслуживание несмотря на то, что ресторан был переполнен. Вместо десерта пошли в рибар, взяли всем шейки (1 М и 3 Л 104 шк) Ещк купили нам с Мариком и Шани очки. Мальчики немного с нами погуляли и пошли в гостиницу, а мы с Шани дошли до базара возле Леонардо плаза, сделали там покупки, ну и толпы! и тоже пришли домой, уже к 23:00 примерно.
Третий день.
Поехали на риф Дельфинов. Хорошо, но жуткая пробка по пути туда, совершенно нет парковки. Мы сначала запарковались на тротуаре, только все вещи взяли и пошли ко входу, как увидели пакаха, раздающего штрафы. Быстро побежали в машину и уехали оттуда, запарковались подальше на белосинем вдоль дороги. я посмотрела на штраф - 500шк. В дельфиньем рифе теперь нет кормлений в определенные часы, до 5 можно смотреть на мостки, там ухаживающий за дельфинами работник рассказывает. Дельфинов 4, это все, что остались, не было дельфинят уже 14 лет, сейчас они надеются, что будут, потому что самец повзрослел. Мы купались там, а потом пошли в ресторан на рифе (открыт до 6 вечера) и очень приятно там посидели. Кстати, есть душ открытый и закрытые раздевалки. Есть достаточный выбор еды моим детям, Рони ел саломона с рисом. Мы взяли каждый по блюду и еще пару овощных закусок. Счет примерно 500шк. Ехать в Эйлат опять пробка. Положили Рони спать и пошли в коктейль бар Джаспер 08, в Агамим. К коктейлям (я пила апероль с фруктами) взяли интересные закуски: салат из андива с горгонзолой и миндалем, брускета со сырой туной и савиче из морского мусара.
Четвертый день.
Позавтракали, все упаковали - отдельно то, что для пляжа, отдельно на после в дорогу. Пока мы собирались, Шани с Рони ходили на водную горку и в бассейн. Поехали в коралловый заповедник. Жуткая пробка и жуткие же проблемы с парковкой. Еле нашли место возле Орхидеи. На пляже всем взяли набор маска-трубка-ласты, но Рони не смог с ними плавать, ему лицо щипало, наверное от сочетания ультрасоля, соленой воды и маски. Так что он только сверху с мостков на рыбок посмотрел, а мы все плавали подолгу. Я видела рыбу льва. Помылись, оделись и поехали в заказанный ресторан Шук Дагим, рыбный рынок. Там всего километр до него, но мы вышли чуть позже чем следовали и еще из-за пробки опоздали и они нам заказанный столик не дали, но посадили нас на террасе. Еда у них хорошая, правда без глютена маленький выбор блюд, но мы и они справились. Это такой аутентичный средиземноморский ресторан, с кучей салатов в начале. Счет был самый маленький в Эйлате, 445шк. Вышли в 7:30, дошли до машины и поехали домой. Опять страшная пробка, надо было сразу свернуть на 12 шоссе, а мы на это решились уже на въезде в город. Дорога очень извилистая и в полной темноте. Остановились опять в мицпе рамон. Домой приехали в 0:30. Хорошо, что сегодня еще выходной, можно спокойно отдохнуть от отпуска.

Хала с яблочным пюре

*מתכון ל 2 חלות*
מערבבים 500 קמח מולינו
עם 1 כפית מלח.
בכלי נפרד מערבבים:
40 גר סוכר/ מייפל.
35 מל שמן
120 רסק תפע
410 מל מים
מערבבים הכל יחד.

מוסיפים לתערובת הקמח
13  גר (3 כפיות) שמרים יבשים ומערבבים.
יוצרים גומה במרכז הקמח,
שופכים את תערובת בנוזלים לקמח.
מערבבים קלות בכף ואז מעבירים למיקסר.
ללוש 4 דקות במהירות איטית, להוריד בצק מהדפנות, וללוש 4 דק נוספות במהירות גבוהה יותר
להעביר את הבצק למשטח מעט שומן, ולגלגל הבצק (מקל מאוד את העבודה איתו)
לקלוע 2 חלות

מאותו מתכון ניתן להכין:
כ 8 חליות - 140 גר כל אחת,
2-3 עוגות קראנצ' / שבלולי בצק במילוי
או כל שילוב שביניהם.
8 חליות - כ 10 לחמניות המבורגר התפחה אחת אפייה טורבו במשך חצי שעה 160 מעלות).


להניח בתוך תבנית אפייה לחלה או על תבנית שטוחה רגילה על גבי נייר אפייה
להתפיח *שעה* התפחה אחת.
למרוח מעל *ביצה בטמפרטורת החדר* מעורבבת  עם מעט שמן. לפזר שומשום ולתנור שחומם מראש:
200 מעלות טורבו - 10 דק ראשונות,
אחכ להוריד ל 180 ל 25 דק נוספות.
*החלה נראית מוכנה אחרי 25 דקות, מפתה להוציא אותה - אבל אז היא תצא דחוסה ותרד בנפח, לאפות 35 דקות! לא להתפתות לקצר...
ועוד דבר חשוב, אין צורך להקפיא, החלה נפלאה גם אחרי 4 ימים בחוץ (יותר מזה לא בדקנו כי לא מחזיקה מעמד...🙃)

Эклеры פחזניות

Стакан воды
100 г сливочного масла
2 ч л сахара
1/2 ч л соли
1 стакан муки молино
4 яйца
Немножко авкат афия
Положить в кастрюлю воду, сахар, соль и масло, довести до кипения. Всыпать муку и энергично мешать до гладкой массы. Дать пару минут остыть, вбивать яйца по одному продолжая мешать (можно миксером)
Печь 25 минут при 200 градусов (больше)

כוס מים
100גרם מרגרינה/חמאה
2 כפיות סוכר
1/2 כפית מלח
1 כוס קמח מולינו
4 ביצים L
קצת אבקת אפיה

,לשים בסיר מים, סוכר, מלח, מרגרינה,
להביא לרתיחה עד שהיא נמסה.
לשפוך כל הקמח בבת אחת, לכבות אש,
לערבב כל הזמן חזק עד שמתקבלת תערובת חלקה.
לתת להתקרר 2 דקות ואז לשבור פנימה ביצים אחד אחד תוך עירבוב, אפשר במקסר.
לזלף עם צנטר בצורת כוכב ולאפות 25 דקות ב200 מעלות

костюмы на пурим

Творожная запеканка

500 גרם גבינה כנען
3 ביצים
3 כפות גדושות קמח מולינו
75 גרם סוכר
1 שקית אבקת אפיה
150 גרם שמנת חמוצה
בערך 150 מל חלב
צימוקים לא חובה.
180 מעלות, אפיתי כשעה


500
гр творога
3 яйца
3 столовые ложки муки Молино
75 гр сахара (я положила 100 и это слишком много)
1 пакетик авкат афия
150 гр сметаны
150 мл молока (примерно, я наливала из пакета, мешала и смотрела, какая консистенция получается)
Пекла час на 180 градусов

Кипр, на будущее

гостиница с обозначением блюд без глютена/без молока
https://rithymnabeach.com/
Посоветовали в фейсбуке
На 5 семейных номеров нет, только на 4х, а два номер в августе стоят 3450шк за 2 ночи
В&В
Надо будет потом еще раз проверить с компа

Неделя в Москве с 3 детьми

Мы летели аэрофлотом утром в воскресенье, возвращались тоже в воскресенье в 18:40. В воскресенье нет пробок, поэтому удобно ехать на такси в город. Провели в Москве полных 7 дней.
Останавливались в гостинице "Дом на Маяковке", это апарт отель, в переулке возле Тверской. Мы сняли апартаменты на 4х, с кухней - одна большая комната. Стиральная машина только в одном из их апартаментов, мы нас попросили перевести в ту, что со стиралкой, там просторнее. В обоих нет микро и сейфа. Всем остальным мы были довольны.
Первый день купили сим, приехали в гостиницу и заселились, сделали покупки, поели в номере и пошли гулять на Патриаршие и в парк Аквариум.
Второй день - Кремль и кораблик. В Кремль очередь за билетами и потом очередь зайти (бидук битхони) причем во всякие оружейные и грановитые палаты надо заказывать заранее, я не стала стоять в длиннющей очереди и еще и не ясно, в котором часу вход. Так что мы только зашли мимо дворца сьездов, посмотрели на царь-пушку и царь-колокол, погуляли в прекрасном парке роз и пошли к храму Василия Блаженного. Пообедали в Андерсон возле музея имени Пушкина, спустились к Москва реке возле храма Христа Спасителя, там же милый парк, Рони немножко поиграл в нем. Оттуда совсем рядом набережная, прогулка час, стоит по 800 рублей, Рони бесплатно. Выдают пледы, на воде холодно. Есть записанный эксурсовод, но его слышно только в части кораблика под крышей, а мы больше половины плыли на носу.
Третий день мы пошли на ВДНХ, павильон космос, надо спрашивать у работников, например в космической станции Союз "а что мы тут видим и они очень интересно рассказывают". вднх огромная, свежеотреставрированная, но приятно погулять, в процессе купили горячую кукурузу и сели передохнуть. После выставки поели опять в кафе Андерсон, там на втором этаже игровая с аниматором, Рони был в восторге. Оттуда поехали в Москва Сити на смотровую площадку на 89 этаже. Взяли такси и попали на неопытного водителя, который покатал нас по всем пробкам и дальше мы больше на метро ездили.
В четвертый день мы ходили в Пушкинский музей (опять очереди), что конечно оставляет меньше времени на саму экспозицию к сожалению, а она прекрасна. Вечером в цирк на Вернадского. Обязательно распечатать билеты.
5 день Петровский парк (я через него в детстве ходила к бабушке) мы там устроили пикник и в торговом центре аэропорт Кидзания. Это город мастеров в огромном каньоне. Дочке 13 лет было скучновато, но она сопровождала младшего, которому 7.5. старший (15.5) общался с другом, я делала шопинг.
6 день Планетарий и лунариум, При планетарии есть музей Урания, который интереснее старшим, там например метеориты настоящие и тд вход в него тем, кто купил билет на представление в звездном зале за пол часа пускают. Лунариум это музей вроде наших научных, но например кусков радиоактивной породы, которые можно подносить к счетчику гейгера я у нас не видела. Как и самостоятельно делать ракетное топливо из воды на водород и кислород и потом взрыв запускает ракету. Но он понравился только тем, которым 13 и 7, а старшему меньше.
Последний полный день мы поехали в мой микрорайон Вешняки и гуляли в парке Кусково, хит дня - кормить ручных синичек с ладони. Белки были пугливые, только пару раз подошли.
Последние пол дня покупали сувениры и гостинцы и слегка погуляли по Тверской до Пушкинской площади, еще старбакс и домой.

Омлет с кабачком

У меня не было петрушки, положила я один средний кабачок на 3 яйца, брынзу, обычный желтый сыр и немножко пармезана. Совсем не солила. Посреди готовки под крышкой омлет перевернула.

Сырный омлет с цукини от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:
▫️яйца куриные — 4 шт.
▫️небольшой цукини — 1 шт.
▫️помидоры черри — 7 шт.
▫️сыр российский — 70 г
▫️пармезан — 60 г
▫️брынза — 60 г
▫️небольшой пучок петрушки — 1 шт.
▫️оливковое масло — 1 ст. л.
▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️соль морская — 1 щепотка.

Способ приготовления:
1. Цукини натереть на крупной терке.
2. Весь сыр и брынзу натереть на крупной терке (1 ст. ложку российского сыра отложить).
3. Листья петрушки порезать не слишком мелко.
4. Цукини соединить с яйцами, натертым сыром, петрушкой, посолить, поперчить и перемешать.
5. Разогреть в сковороде оливковое масло и выложить яичную массу с цукини и сыром.
6. Помидоры черри разрезать на 4 части.
7. Посыпать омлет оставшимся российским сыром, выложить порезанные помидоры, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 2–3 минуты.